Les épices sont des parties de plantes qui sont utilisées pour assaisonner. Elles ne sont pas les ingrédients principaux d’un plat. Par conséquent, leurs saveurs dépendent principalement de leur source et de leur utilisation en cuisine. Elles peuvent être moulues ou fraîches. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est toutefois préférable d’utiliser des épices entières. Il existe une grande variété de détaillants d’épices en ligne. Beaucoup proposent des échantillons d’épices pour que vous puissiez les tester avant de les acheter. Une autre option consiste à visiter les magasins d’épices locaux. Ils ont souvent des échantillons d’épices et peuvent vous aider à choisir celles qui vous plaisent le plus. De cette façon, vous pouvez être sûr d’obtenir un produit de haute qualité.
Kalustyan’s
Kalustyan’s a ouvert en 1944 et vend des épices et des produits d’épicerie indiens, ainsi que des ingrédients du monde entier. Le magasin est un incontournable pour les amateurs de cuisine à New York, et nombre de ses produits sont désormais disponibles en ligne. L’étendue de son offre en fait une référence pour les amateurs d’épices. Par exemple, Kalustyan’s vend 19 variétés différentes de paprika, l’épice de choix dans de nombreux plats indiens.
Frontier Co-op
Frontier Co-op est une coopérative biologique appartenant à ses membres, basée dans l’Iowa. Ses produits comprennent des épices 100 % bio, et la société a récemment introduit des épices certifiées « commerce équitable ». En plus de s’approvisionner auprès d’agriculteurs qui suivent des pratiques biologiques, Frontier Co-op soutient également les agriculteurs locaux en leur offrant des contrats pluriannuels et des capitaux pour de nouveaux équipements agricoles. L’utilisation de cette source d’approvisionnement en épices est un choix judicieux si vous souhaitez faire partie d’une économie locale et durable.
Burlap & Barrel
Burlap & Barrel s’approvisionne en épices artisanales auprès de petites exploitations et de coopératives agricoles. En évitant les intermédiaires, ce magasin offre aux agriculteurs un prix équitable pour leurs épices anciennes. De cette façon, ils récompensent leurs agriculteurs pour leurs produits de haute qualité. Ces épices peuvent être un excellent moyen d’ajouter une touche spéciale à n’importe quel plat.
Spice Suite
Une autre option est la Spice Suite. Cette boutique, située dans le quartier de Takoma à Washington, est spécialisée dans les épices bio et les mélanges gastronomiques. En plus de vendre des épices individuelles, ils vendent également des boîtes d’épices contenant quatre ingrédients ou plus. Ces boîtes d’épices peuvent contenir du paprika fumé, des boutons de rose entiers et d’autres épices de spécialité.
Penzeys
Penzeys : Situé dans le sud-est du Wisconsin, près de Milwaukee, Penzeys propose une gamme variée d’épices. Ils sont célèbres pour leur cannelle vietnamienne et leurs mélanges d’assaisonnements. Ils ont également un système de boîtes cadeaux et proposent des bocaux personnalisables. L’entreprise s’approvisionne également auprès de centaines d’importateurs. De nos jours, plus besoin de vous tracasser pour trouver un Site d’épices bio.